PREPARAZIONE:

· Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
· In una ciotola, sbattete con una frusta le uova e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
· Unite lo yogurt intero, la farina setacciata con il lievito, l’olio di oliva e un pizzico di sale
· Mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
· Unite infine il cioccolato fuso, mescolate e suddividete il composto in 8 stampini della capacità di 1,2 dl, precedentemente imburrati e infarinati
· Cuocete i tortini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
· Lasciateli intiepidire e sformateli. Il cuore del tortino deve risultare morbido.
· Variante: sostituire il cioccolato fondente con 150 g di cioccolato bianco e 80 g di nocciole tritate
· Servire tiepidi con cioccolata fusa e una spolverata di zucchero a velo